Dilmah Story of Tea Dimbula 175g puszka

Dilmah Story of Tea Dimbula 175g - czarna herbata wysokogórska z plantacji Somerset Estate w regionie Dimbula na Sri Lance

Dilmah Somerset Estate: arystokracja wśród cejlońskich herbat High Grown

Dilmah Somerset Estate to herbata z prestiżowej linii „Single Origin”, który pochodzi z zachodnich stoków górskich Sri Lanki. Zamknięta w eleganckiej puszce, 175-gramowa porcja liści stanowi kwintesencję tego, co w cejlońskim herbaciarstwie najlepsze: bezkompromisowej jakości i wierności tradycji.

Dolina Dimbula: Gdzie monsun kształtuje charakter

Kluczem do zrozumienia smaku tej herbaty jest jej pochodzenie: chodzi tu o konkretne, niepowtarzalne herbaciane ogrody z ich specyficznym mikroklimatem, unikalnym położeniem na zboczach górskich - a więc nasłonecznieniem, ze specyficzną glebą i specyficznym otoczeniem naturalnym (to co francuscy winiarze nazywają terroir).

Plantacja Somerset Estate znajduje się w słynnym dystrykcie Dimbula, w regionie Talawakelle. Krzewy herbaciane rosną tu na wysokości około 1100 m n.p.m., co klasyfikuje ten susz jako „High Grown” (herbatę wysokogórską). Specyficzny mikroklimat regionu, smaganego wiatrem i chłodzonego górskim powietrzem, sprawia, że liście rosną wolniej. Dzięki temu mają czas, by nasycić się olejkami eterycznymi i nabrać niezwykłej głębi. To właśnie tutaj, gdzie suche wiatry monsunowe spotykają się z wilgocią, rodzi się herbata o jasnym, ale intensywnym charakterze, niepodrabialnym w żadnym innym zakątku świata.

Herbata Dimbula Somerset: moc i rześkość

Napar czarnej herbaty Dimbula Somerset nie jest smoliście czarny, ale bursztynowo-pomarańczowy. W smaku dominuje klasyczna moc herbaty śniadaniowej (tzw. english breakfast style), ale została ona przełamana charakterystyczną dla herbat wysokogórskich nutą rześkości („briskness”). To wyrafinowane połączenie sprawia, że herbata jest wyrazista i delikatnie ściągająca na języku, a jednocześnie pozbawiona goryczy. Można wyczuć w niej subtelne tony słodu i świeżego drewna, które doskonale komponują się z odrobiną mleka, choć prawdziwi puryści piją bez dodatków doceniając nietuzinkowy profil.

Filozofia Single Estate – uczciwość w każdej filiżance

W świecie masowej produkcji większość herbat to mieszanki (blendy) liści z różnych ogrodów, a nawet krajów. Dilmah - w swojej linii Story of Tea - idzie pod prąd. Jego liściasta Dimbula to herbata „Single Estate”, co oznacza, że każdy listek w puszce pochodzi wyłącznie z tej jednej, konkretnej plantacji.

Rodzina Fernando, założyciele marki Dilmah, od lat hołdują zasadzie zbierania i pakowania herbaty na miejscu, na Sri Lance. Dzięki temu proces utleniania jest zatrzymany w idealnym momencie, a do naszych domów trafiają produkty świeże, aromatyczne i smaczne.