Rooibos - bezteinowa herbatka z czerwonokrzewu afrykańskiego

Rooibos to herbata z liści czerwonokrzewu afrykańskiego (w botanice znanego jako aspalat prosty), pochodzącego z Afryki południowej, gdzie znajdują się jego największe uprawy i gdzie nadal występuje w stanie dzikim. Suszone i drobno cięte liście zalewa się gorącą wodą i parzy do 5 minut pod przykryciem, otrzymując napar łagodny, z nutą słodką, bez typowych dla herbat akcentów goryczkowych.

Rooibos nie zawiera kofeiny, nadaje się więc do picia przez dzieci i kobiety w stanie błogosławionym, nawet przed snem. Jest bogaty w przeciwutleniacze, dzięki którym wywiera korzystny wpływ na ludzki organizm, wzmacniając odporność i obniżając ciśnienie krwi.