Herbata jaśminowa / jasmine tea - herbaty czarne i zielone z kwiatami jaśminu

Wyróżniamy kilka rodzajów herbat jaśminowych, które różnią się składnikami i sposobem produkcji.

Najbardziej tradycyjną i szlachetną chińską herbatą jaśminową jest herbata zielona, którą nasącza się naturalnym aromatem jaśminu poprzez łączenie herbaty ze świeżym kwiatem jaśminu. Herbata ta nie zawiera żadnym dodatków w postaci kwiatów jaśminu i nie dodaje się do niej jaśminowego aromatu. Po pracochłonnym procesie aromatyzacji oddziela się jaśmin od herbaty.

Cześciej spotykanymi herbatami jaśminowymi są zielone (rzadziej czarne) herbaty z aromatyczny kwiatem jaśminu.

Ostatnią grupą są herbaty z dodatkiem aromatu kwiatów jaśminowca. Czasem dodaje się do nich - w roli dodatkowego aromatyzera lub po prostu w roli ozdobnika - trochę białych płatków jaśminu.